【献立】

とれたて村給食

牛乳　コーンピラフ　最上町産アスパラサラダ　トマトと卵のスープ

板橋区では食育推進事業のひとつで、板橋区内の全小中学校に新鮮なとれたて野菜を届ける取り組みを行っています。5月は「アスパラガス」で山形県最上町から届きました。納品は前日でしたが、太くてツヤがあり、とてもきれいな緑色をしていました。今日はそのアスパラを斜めにカットし、ボイルしたものをキャベツなどの他の野菜類と合わせました。給食の放送や、毎日のおたより「ぱくぱく」にも今日のアスパラのことを子供たちに伝えました。生産者さん、配達の方、調理員さん、直接は見えないけれども、毎日の給食が色々な方たちの力で作られていることを知るのも大切な「食育」であると思います。