【献立】

牛乳　ゆかりごはん　魚の香りソース　なめこ入りみそ汁

今日の魚は「ホッケ」です。ホッケは、北海道周辺の冷たい海に生息するアイナメ科の海水魚です。北海道の代表的な魚であり、干物や焼き魚として食べられています。今日はそのホッケをオーブンで焼いて、りんごやにんにく、しそ、長ねぎが入った甘じょっぱいタレを上にかけました。魚は苦手な子も多いので味付け等工夫していますが、今日は残菜がちょっと多めでした。汁物は、食物繊維が豊富ななめこを加えたみそ汁です。いつもは、赤みそと白みそは同量混ぜているのですが、今日は赤みそを多く入れました。なめこは苦手な児童も多いのですが、栄養価も高く独特の風味も知ってほしいので、年に1回は出すようにしています。