【みそけんちんうどん】

牛乳　みそけんちんうどん　大学芋

今日の主食＋主菜は「みそけんちんうどん」です。豚肉、ごぼう、白菜、油揚げやしいたけなど8種類の具材をだし汁で煮て、みそを溶き入れました。「大学芋」は、さつまいもをきれいに洗って皮付きのまま乱切りにし、油で素揚げしました。甘いみつは水飴と三温糖で作り、揚げたてのさつまいもに黒ごまといっしょにからめました。想像以上に黒ごまの量が多くて、黒っぽくなってしまいましたが、どのクラスもほぼほぼ完食していました。