【献立】

鉄強化献立

牛乳　鉄分たっぷりマーボー豆腐　パリパリサラダ

今日のマーボー豆腐には、「レバーチップ」という豚レバーを細かくカットして乾燥・加工したものが入っています。これを加えることで、鉄の摂取量がアップします。また。レバーチップだけでなく、鉄が豊富な大豆も茹でてみじん切りにしたものを入れました。鉄はとても大切な栄養素です。特に子供は、成長期の血液量増加や脳の発達のためにも必要不可欠です。給食では、なるべくこの鉄の摂取量を満たすよう、献立を工夫しています。

今日はマーボー豆腐もサラダもとてもよく食べていて、普段完食しないクラスも完食していました。