【献立】

牛乳　練りごま坦々うどん　スイートポテト

今日の「練りごま坦々うどん」のスープは鶏ガラでだしをとり、みそや醤油、練りごまと豆乳を加えた濃厚な味付けの汁になっています。辛さを出すためにラー油を少し入れています。具材は豚ひき肉の他に、たけのこやもやし、チンゲンサイも入っているので野菜もしっかり摂取できます。

「スイートポテト」は、これから旬を迎えるさつまいもを使用したスイーツです。今日は八百屋さんから千葉県産の「シルクスイート」という品種のものが届きました。さつまいも本来の甘さを活かすために、砂糖は控えめにして作りました。