・牛乳
・ご飯
・板橋区産じゃが芋のマーボーポテト
・中華サラダ

今日は「板橋ふれ合い農園会給食」の日です。
板橋区内で収穫された「じゃが芋」を届けていただきました。

この新じゃが芋を使って「板橋区産じゃが芋のマーボーポテト」を作りました。
豚挽き肉・竹の子水煮・人参・にら・長葱を入れて、マーボーあんを作ります。同時進行で、じゃが芋とナスを素揚げにします。出来上がったマーボーあんに、じゃが芋とナスを混ぜて仕上げました。

「じゃが芋がおいしい」「いつもは嫌いだけど、このナスは美味しい」と、嬉しい声が上がっていました。
生産者の方に、感謝していただきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
＜主な産地＞
じゃが芋・・・・板橋区
人参・・・・・・青森
にんにく・・・・香川
なす・・・・・・茨城
生姜・・・・・・高知
キャベツ・・・・群馬
にら・・・・・・山形
もやし・・・・・栃木
長葱・・・・・・茨城
きゅうり・・・・福島
豚肉・・・・・・秋田