◇牛乳　◇ごはん　◇ひじきのふりかけ
◇五目肉じゃが　◇文旦


・玉ねぎ・・北海道
・じゃが芋・北海道
・いんげん・沖縄県
・人参・・・千葉県
・鶏肉・・・宮崎県

今日は、肉じゃがについてです。肉じゃがの味を中までしみこませるコツは、次の3つのうちどれでしょう？１．砂糖としょうゆを多く使う　２．長い時間煮る　３．火を止めてしばらく置く答えは3です。煮物は冷める時に味がしみこんでいくので煮えた後に火を止め、冷ますとで味がしみこみよりおいしく食べることができます。お家でも試して見てください。「肉」は、鶏肉を使って作りました。「肉じゃが」に何のお肉を使うか、大きく分けて東日本と西日本で違うそうです。東日本は豚肉派が多く、西日本は牛肉派が多いそうです。宮崎・鹿児島・沖縄県は、豚肉が多いそうです。地域で違いがあり、面白いですね。みなさんのお家では、何肉を使いますか？