本日の献立

　　・牛乳
　　・五目かけうどん
　　・肉まん風蒸しパン

【肉まん風蒸しパン】

　材料　４人分
　（皮）　小麦粉・・１００ｇ
　　　　　ベーキングパウダー・・大さじ１強
　　　　　砂糖・・２６ｇ
　　　　　水・・１００ｃｃ
　（具）　油・・小さじ１/３弱
　　　　　ごま油・・小さじ１/２
　　　　　ぶたひき肉・・１２０ｃｃ
　　　　　長ねぎ（みじん切り）・・４０ｇ
　　　　　たけのこ水煮・・４０ｇ
　　　　　塩・・小１つまみ
　　　　　こしょう・・少々
　　　　　砂糖・・小さじ１と１/３
　　　　　しょうゆ・・小さじ１と１/３
　　　　　赤みそ・・小さじ１/３
　　　　　酒・・小さじ１弱
　　　　　でんぷん・・小さじ２/３
　　　　　紙カップやアルミのカップなど・・４枚
　　
　　作り方
　　　１．小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。
　　　２．１に砂糖を加えて水を調整しながら生地（皮）を作る。
　　　　　＊生地は具の上にのせるので、少し柔らかめにする。
　　　３.　豚肉と長ねぎとたけのこを油で炒めて味付けをして
　　　　　でんぷんを混ぜて具を作り、４等分にする。
　　　４．カップに３の具を入れて、その上に２の生地を流して
　　　　　蒸し器等で１５〜２０分、強火で蒸す。