学校日記

３・４時間目に、もうすぐ卒業を迎える６年生を主役にした会を開きました。６年生は花のアーチをくぐり、各学年からの蓮二小の思い出に関する出し物を見て楽しみました。お返しに、６年生からは合唱と、アラジン・メドレーの合奏が披露されました。卒業しても、蓮根第二小学校のことを忘れないでね。

○ご飯、四川豆腐、海藻サラダ、牛乳

四川豆腐は、中国の四川省の豆腐料理のことで、花椒というスパイスを使った辛みのある料理です。給食では花椒を使わず、豆板醤でピリ辛にしています。豆腐、豚肉、たけのこ、人参などたくさんの食材が入っています。

海藻サラダは、海藻とキャベツ、コーン、人参などが入ったサラダです。

○親子丼、りっちゃんの元気サラダ、牛乳

親子丼は、５００個の卵を使い作りました。卵は１つずつ手で割り、殻が入らないようにザルで濾しています。

りっちゃんの元気サラダは、１年生の国語の教科書に載っている「サラダでげんき」をもとに作ったサラダです。昆布、きゅうり、パプリカ、おかか、コーンなど様々な種類の食材が入っています。

○五目わかめうどん、ポテトのチーズ焼き、牛乳

うどんは、かつお節と昆布でよく出汁をとり、塩分を控えられるよう工夫しています。白菜、わかめ、にんじん、鶏肉などたくさんの食材が入ったうどんです。

ポテトのチーズ焼きは、じゃがいもを蒸して潰し、チーズやベーコンとともに焼きました。

○わかめご飯、さばの韓国風焼き、卵のすまし汁、牛乳

さばの韓国風焼きは、にんにく、生姜、長ねぎなどをみじん切りにし、調味料と合わせてタレを作りました。

卵のすまし汁は、にんじん、大根、えのきたけ、卵など、たくさんの食材が入った汁物です。

○豚肉のおろし丼、おかか和え、りんご、牛乳

豚肉のおろし丼は、豚肉、たけのこ、にんじんなどを炒め、大根おろしと調味料を入れて煮込みました。具だくさんのさっぱりとした丼です。

おかか和えは、キャベツ、にんじん、おかかを醤油やみりんなどのタレで和えました。

○きつねごはん、鮭のピリ辛やき、沢煮椀、牛乳

きつねごはんは、三角に切った油揚げを甘辛く煮て、ご飯に混ぜ合わせる料理です。

沢煮椀は、千切りにした野菜がたくさん入った汁物です。ごぼう、たけのこ、にんじん、大根など様々な種類の野菜が入っています。

○さつまいもご飯、鶏肉の照り焼き、卵スープ、牛乳

鶏肉の照り焼きは、鶏肉を醤油、みりん、酒、おろし生姜に漬けて、焼きました。

卵スープは、鶏ガラという鶏の骨の部分を使って、出汁をとっています。卵、人参、玉ねぎ、えのきたけ、豆腐、わかめが入ったスープです。

○ご飯、のりの佃煮、五目肉じゃが、ごま和え、牛乳

のりの佃煮は、刻みのり、みりん、砂糖、醤油を合わせて、煮詰めました。食べると甘くて美味しいので、児童に人気があります。

五目肉じゃがは、豚肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、油揚げなど、たくさんの食材が入っています。じゃがいもは、１２０こほど皮をむき、一口大に切りました。

○菜飯、さばの香り揚げ、かきたま汁、牛乳

菜飯は、小松菜を茹でて細かく切り、ご飯に混ぜた料理です。

さばの香り揚げは、にんにく、生姜、醤油などで下味をつけてから、油で揚げました。

かきたま汁は、人参、大根、えのきたけ、卵などたくさんの食材が入っています。

○キムタクごはん、いわしのつみれ汁、牛乳

キムタクごはんは、キムチとたくあんが入ったご飯です。長野県塩尻市の学校給食が発祥の料理です。子ども達には馴染みのない漬物も、ご飯に混ぜるとよく食べています。

節分の行事食として、いわしのつみれ汁を作りました。つみれは、いわしのすりみ、赤味噌、しょうがを混ぜて、臭みが残らないように作りました。