○さんまの蒲焼き丼、そうめん入りすまし汁、シャインマスカット、牛乳

さんまの蒲焼き丼は、さんまに片栗粉と小麦粉をつけて油で揚げました。醤油、みりん、酒で作った甘辛いタレをかけました。

そうめん入りすまし汁は、鰹節と昆布で出汁をとりました。そうめん、梅の形をした生麩、人参、小松菜などが入っています。

○ご飯、豆腐の中華煮、春雨サラダ、牛乳

豆腐の中華煮は、豚肉、玉ねぎ、人参、たけのこ、豆腐などたくさんの食材が入っています。給食では煮崩れしないように、冷凍豆腐を使っています。

春雨サラダは、春雨、キャベツ、人参、もやしを使ったサラダです。醤油、砂糖、ごま油などで作ったドレッシングを作りました。

○黒砂糖パン、レンズ豆のサラダ、かぼちゃのクリームスープ、牛乳

レンズ豆のサラダは、レンズ豆、キャベツ、人参、きゅうりなどの食材を使ったサラダです。レンズ豆は、レンズのような形をした小さな豆です。

かぼちゃのクリームスープは、小麦粉や油、牛乳などでホワイトソースを作りました。かぼちゃ、玉ねぎ、クリームコーンなどが入ったスープで、子ども達に人気がありました。

○トマトソースペンネ、大豆の甘辛サラダ、オレンジポンチ、牛乳

トマトソースペンネは、ペンネというペン状のパスタを使って作りました。トマトソースは、トマト、玉ねぎ、豚挽肉、マッシュルームなどを煮込んで作りました。子ども達に大人気でした。

大豆の甘辛サラダは、大豆、キャベツ、人参、コーンなどが入ったサラダです。玉ねぎをすりおろした手作りのドレッシングを合わせました。

○コーンご飯、春巻き、五目スープ、牛乳

春巻きは、豚肉、玉ねぎ、たけのこ、椎茸、春雨などを炒めて、春巻きの皮に巻きました。620枚の皮に１つ１つ丁寧に巻きました。

五目スープは、鶏肉、玉ねぎ、人参、もやし、わかめなどたくさんの食材が入っています。

○チキンカレーライス、わかめサラダ、牛乳

チキンカレーライスは、小麦粉、油、カレースパイスを炒めてルーを作りました。玉ねぎとじゃが芋は、それぞれ約１００個ずつ使いました。

わかめサラダは、わかめ、キャベツ、きゅうり、コーン、人参が入ったサラダです。子ども達は、久しぶりのカレーに喜んでいました。

○ガーリックライス、ハンガリアンシチュー、梨、牛乳

ガーリックライスは、ご飯ににんにく、コーン、パセリを混ぜて作りました。

ハンガリアンシチューは、ハンガリーの伝統的な料理です。肉や玉ねぎ、人参などの野菜をトマトやパプリカパウダーで煮込みました。

○セルフフィッシュバーガー、卵入り野菜スープ、牛乳

セルフフィッシュバーガーは、ホキという魚をフライにしました。久しぶりのセルフフィッシュバーガーなので、子ども達は喜んでいました。

卵入り野菜スープは、豚肉、玉ねぎ、生姜、じゃがいもなどたくさんの食材が入っています。卵は３００個ほど使いました。

○チャーハン、豆腐とじゃがいものスープ、梨、牛乳

チャーハンは、ご飯に、チャーシューと人参、玉ねぎ、椎茸などをみじん切りにして入れました。食べやすいと子ども達に人気がありました。

豆腐とじゃがいものスープは、豆腐、じゃがいも、人参、玉ねぎ、小松菜が入ったスープです。

○マーボー豆腐丼、ナムル、牛乳

マーボー豆腐丼は、豚挽肉、豆腐と人参、たけのこ、椎茸、長ねぎなどの野菜をみじん切りにしました。野菜がたくさん入ったマーボー豆腐です。

ナムルはキャベツ、もやし、人参、わかめを酢、醤油、生姜汁などで和えました。

○五目わかめラーメン、大豆のかりんとう、国産オレンジ、牛乳

五目わかめラーメンは、豚肉、キャベツ、たけのこ、椎茸など１０種類の食材が入ったラーメンです。ラーメンのスープは、鶏ガラや野菜くずで出汁をとっています。

大豆のかりんとうは、大豆とさつまいもを揚げて黒蜜ときなこをまぶしました。

○ミルクパン、マカロニグラタン、コールスローサラダ、牛乳

マカロニグラタンは、小麦粉、油、牛乳などでホワイトソースから作っています。鶏肉、ベーコン、玉ねぎ、人参などの具材を合わせて、１つずつカップに入れて焼きました。久しぶりのグラタンに、子供たちはとても喜んでいました。

コールスローサラダは、キャベツ、人参、コーンを茹で、玉ねぎをすりおろして作ったドレッシングを合わせました。

○わかめごはん、鮭のしょうが風味焼き、けんちん汁、牛乳

鮭のしょうが風味焼きは、生姜、長ねぎ、酢、醤油などで作ったタレをかけました。魚は臭みが出ないように、酒、醤油などで下味をつけてから焼いています。

けんちん汁は、豚肉、ごぼう、こんにゃく、大根、里芋などたくさんの食材が入っています。

○豚肉のおろし丼、さいころサラダ、梨、牛乳

今日は２学期、最初の給食でした。２学期は計７５回給食があります。安心、安全な給食提供をしますので、どうぞよろしくお願い致します。

豚肉のおろし丼は、２０kgの大根を大根おろしにし、炒めた豚肉、玉ねぎ、人参などと合わせました。さっぱりとした味付けの丼です。

さいころサラダは、じゃが芋、人参、きゅうりをサイコロ状に切り、手作りのドレッシングと和えました。

○スパゲッティナポリタン、レンズ豆のサラダ、オレンジ、牛乳

ナポリタンは、豚肉、ベーコン、人参、玉ねぎなどを炒めて、トマトピューレなどで煮ました。

レンズ豆のサラダは、キャベツ、人参、きゅうり、もやし、レンズ豆が入ったサラダです。酢や醤油で作ったドレッシングで味付けしました。

○五目ちらし寿司、いかのかりんとう揚げ、七夕汁、牛乳

この日は、七夕の行事食です。五目ちらし寿司は、星形に型抜きした人参をのせました。たけのこ、椎茸、油揚げ、蓮根などに味をつけて、酢飯に混ぜ合わせました。

いかのかりんとう揚げは、いかと大豆を油で揚げて、甘辛いタレを絡めました。

すまし汁には星形の黄色い生麩を入れました。天の川に見立てたそうめん、鶏肉、長ねぎなどが入った汁物です。

○練りごま豆乳担々麺、ナムル、牛乳

練りごま豆乳担々麺は、鶏ガラスープに豆乳、練りごま、赤味噌、白みそなどでスープを作りました。麺に肉味噌をのせています。

ナムルはキャベツ、もやし、わかめ、人参が入っています。生姜のおろし汁や醤油などで味付けをしました。

○ナチョスドッグ、キャベツのクリーム煮、牛乳

ナチョスはメキシコ料理です。挽肉、チーズ、玉ねぎ、スパイスなどを炒めてパンに挟み、オーブンで焼きました。

キャベツのクリーム煮は、鶏肉、玉ねぎ、人参、キャベツ、じゃが芋が入っています。米粉でとろみをつけました。

○チキンピラフ、最上町産トマトと卵のスープ、すいか、牛乳

チキンピラフは、鶏肉、ベーコン、玉ねぎ、人参などを炒めて、ご飯と混ぜ合わせました。

スープは、山形県最上町産のトマトを使ったスープです。麗月という甘みの強いトマトです。スープには、豚肉、玉ねぎ、卵、マカロニなどの食材を使いました。

○カレーピラフ、鮭のバーベキューソース、野菜と卵のスープ、牛乳

鮭のバーベキューソースは、鮭にりんご、長ねぎ、にんにくと醤油などで作ったタレをかけました。

野菜と卵のスープは、人参、玉ねぎ、キャベツ、えのき、卵などたくさんの食材が入っています。７種類の食材が入った具だくさんのスープです。