○スープスパゲッティミートソース、りっちゃんの元気サラダ、りんご、牛乳

スープスパゲッティミートソースは、豚ひき肉、大豆、玉ねぎ、人参、トマトピューレなどを煮込んでミートソースを作りました。野菜がたくさん入ったミートソースです。

りっちゃんの元気サラダは、１年生の国語の教科書に載っている「サラダでげんき」をもとに作ったサラダです。刻み昆布、キャベツ、きゅうり、コーンなど７種類の食材が入った具だくさんのサラダです。

○かけけんちんうどん、キャラメルポテト、牛乳

かけけんちんうどんは、かつおの厚削り、けずり節でよく出汁ををとっています。鶏肉、里芋、人参、大根など１０種類の食材が入ったうどんです。

キャラメルポテトは、揚げたさつまいもに少し焦がした砂糖を合わせています。カリカリとした食感が人気でした。

○練りごまトースト、かぼちゃのクリームスープ、イタリアンドレッシングサラダ、牛乳

練りごまトーストは、練りごま、すりごま、グラニュー糖などを合わせて、６００枚のパンに塗りました。

かぼちゃのクリームスープは、ベーコン、玉ねぎ、かぼちゃなどを手作りのホワイトソースで煮込みました。シチューやパンは、子ども達に人気の献立です。

○ジューシー、タマナーチャンプルー、イナムドゥチ、牛乳

この日は、沖縄料理の日でした。ジューシーは、豚肉、刻み昆布、油揚げ、人参などが入ったご飯です。

タマナーチャンプルーのタマナーは、キャベツのことです。キャベツ、ツナ、もやし、ピーマンを炒めて作りました。

イナムドゥチは、豚肉、かまぼこ、じゃがいもなどが入った味噌汁です。

○黒砂糖パン、ポテトのミートグラタン、野菜スープ、牛乳

黒砂糖パンは、黒砂糖が入った少し甘みのあるパンです。

ポテトのミートグラタンは、蒸かしたじゃが芋に手作りのミートソース、チーズをかけて焼きました。子ども達に大人気の献立です。

野菜スープは、鶏肉、キャベツ、玉ねぎなどたくさんの野菜が入っています。

○ちゃんぽん、大豆とポテトのフライ、りんご、牛乳

ちゃんぽんは、長崎県の郷土料理です。豚肉、にんにく、生姜、玉ねぎ、キャベツなど11種類の食材が入っています。

大豆とポテトのフライは、大豆とポテトを揚げて、塩とあおさこをまぶしました。

○プルコギ丼、春雨サラダ、梨、牛乳

プルコギ丼は、豚肉、キャベツ、玉ねぎ、もやし、にらなどたくさんの食材が入っています。玉ねぎやりんご、生姜、にんにくをすりおろし、醤油などの調味料と合わせてタレを作りました。

春雨サラダは、春雨、キャベツ、人参、コーンが入ったサラダです。

梨は、長野県産の南水という品種です。

○ご飯、鯖の韓国風焼き、ナムル、わかめと卵のスープ、牛乳

鯖の韓国風焼きは、鯖にニンニク、生姜、長ねぎ、調味料で作ったタレをかけました。

わかめと卵のスープは、鶏肉、玉ねぎ、生わかめ、卵などたくさんの食材が入っています。鶏の骨を使って出汁をとり、塩分を控えめにできるよう工夫しています。

○さんまの蒲焼き丼、そうめん入りすまし汁、シャインマスカット、牛乳

さんまの蒲焼き丼は、さんまに片栗粉と小麦粉をつけて油で揚げました。醤油、みりん、酒で作った甘辛いタレをかけました。

そうめん入りすまし汁は、鰹節と昆布で出汁をとりました。そうめん、梅の形をした生麩、人参、小松菜などが入っています。

○ご飯、豆腐の中華煮、春雨サラダ、牛乳

豆腐の中華煮は、豚肉、玉ねぎ、人参、たけのこ、豆腐などたくさんの食材が入っています。給食では煮崩れしないように、冷凍豆腐を使っています。

春雨サラダは、春雨、キャベツ、人参、もやしを使ったサラダです。醤油、砂糖、ごま油などで作ったドレッシングを作りました。

○黒砂糖パン、レンズ豆のサラダ、かぼちゃのクリームスープ、牛乳

レンズ豆のサラダは、レンズ豆、キャベツ、人参、きゅうりなどの食材を使ったサラダです。レンズ豆は、レンズのような形をした小さな豆です。

かぼちゃのクリームスープは、小麦粉や油、牛乳などでホワイトソースを作りました。かぼちゃ、玉ねぎ、クリームコーンなどが入ったスープで、子ども達に人気がありました。

○トマトソースペンネ、大豆の甘辛サラダ、オレンジポンチ、牛乳

トマトソースペンネは、ペンネというペン状のパスタを使って作りました。トマトソースは、トマト、玉ねぎ、豚挽肉、マッシュルームなどを煮込んで作りました。子ども達に大人気でした。

大豆の甘辛サラダは、大豆、キャベツ、人参、コーンなどが入ったサラダです。玉ねぎをすりおろした手作りのドレッシングを合わせました。

○コーンご飯、春巻き、五目スープ、牛乳

春巻きは、豚肉、玉ねぎ、たけのこ、椎茸、春雨などを炒めて、春巻きの皮に巻きました。620枚の皮に１つ１つ丁寧に巻きました。

五目スープは、鶏肉、玉ねぎ、人参、もやし、わかめなどたくさんの食材が入っています。

○チキンカレーライス、わかめサラダ、牛乳

チキンカレーライスは、小麦粉、油、カレースパイスを炒めてルーを作りました。玉ねぎとじゃが芋は、それぞれ約１００個ずつ使いました。

わかめサラダは、わかめ、キャベツ、きゅうり、コーン、人参が入ったサラダです。子ども達は、久しぶりのカレーに喜んでいました。

○ガーリックライス、ハンガリアンシチュー、梨、牛乳

ガーリックライスは、ご飯ににんにく、コーン、パセリを混ぜて作りました。

ハンガリアンシチューは、ハンガリーの伝統的な料理です。肉や玉ねぎ、人参などの野菜をトマトやパプリカパウダーで煮込みました。

○セルフフィッシュバーガー、卵入り野菜スープ、牛乳

セルフフィッシュバーガーは、ホキという魚をフライにしました。久しぶりのセルフフィッシュバーガーなので、子ども達は喜んでいました。

卵入り野菜スープは、豚肉、玉ねぎ、生姜、じゃがいもなどたくさんの食材が入っています。卵は３００個ほど使いました。

○チャーハン、豆腐とじゃがいものスープ、梨、牛乳

チャーハンは、ご飯に、チャーシューと人参、玉ねぎ、椎茸などをみじん切りにして入れました。食べやすいと子ども達に人気がありました。

豆腐とじゃがいものスープは、豆腐、じゃがいも、人参、玉ねぎ、小松菜が入ったスープです。

○マーボー豆腐丼、ナムル、牛乳

マーボー豆腐丼は、豚挽肉、豆腐と人参、たけのこ、椎茸、長ねぎなどの野菜をみじん切りにしました。野菜がたくさん入ったマーボー豆腐です。

ナムルはキャベツ、もやし、人参、わかめを酢、醤油、生姜汁などで和えました。

○五目わかめラーメン、大豆のかりんとう、国産オレンジ、牛乳

五目わかめラーメンは、豚肉、キャベツ、たけのこ、椎茸など１０種類の食材が入ったラーメンです。ラーメンのスープは、鶏ガラや野菜くずで出汁をとっています。

大豆のかりんとうは、大豆とさつまいもを揚げて黒蜜ときなこをまぶしました。

○ミルクパン、マカロニグラタン、コールスローサラダ、牛乳

マカロニグラタンは、小麦粉、油、牛乳などでホワイトソースから作っています。鶏肉、ベーコン、玉ねぎ、人参などの具材を合わせて、１つずつカップに入れて焼きました。久しぶりのグラタンに、子供たちはとても喜んでいました。

コールスローサラダは、キャベツ、人参、コーンを茹で、玉ねぎをすりおろして作ったドレッシングを合わせました。