<今日の献立>
牛乳
ごはん
鮭の塩焼き
野菜の辛し和え
みそ汁

<主な食材の産地>
鮭・・・北海道、三陸産
もやし・・・埼玉県
青菜・・・茨城県
人参・・・千葉県
生姜・・・高知県
じゃが芋・・・北海道
白菜・・・茨城県
玉葱・・・北海道
えのき・・・長野県

今日は和食の献立を用意しました。
主菜は鮭の塩焼きです。
鮭は身の色が白くないのですが、白身魚です。
エサの色の影響で身が赤くなっているのです。
鮭の身の色の成分は『アスタキサンチン』といい、えびやカニの色素と同じです。
同じ理由で体の色がきれいなピンク色の動物もいて、フラミンゴがそれにあたるそうです。
楽しい豆知識なのでお昼の放送でも子ども達にお話ししました。