<今日の献立>
牛乳
ごはん
最上町産トマトの西湖豆腐（しーほーどうふ）
野菜の辛し和え

<主な食材の産地>
トマト・・・山形県最上町産
豚肉・・・埼玉県、群馬県
鶏ガラ・・・宮崎健
にんにく・・・青森県
生姜・・・高知県
玉葱・・・兵庫県
人参・・・埼玉県
長ネギ・・・茨城県
にら・・・茨城県
もやし・・・埼玉県
青菜・・・茨城県

今日はとれたて村給食です。
とれたて村給食というのは板橋区が行っている食育事業の一つで、区が直接農家と契約し、産地直送のとれたて野菜を給食でいただく、という取り組みです。
今日は山形県最上町から新鮮な真っ赤なトマトが届きました。
トマトは皮からも美味しい味が出るので、湯向きしたトマトの皮を鶏ガラと煮込み、スープをとりました。
その美味しいスープを使って西湖豆腐（しーほーどうふ）を用意しました。
西湖豆腐というのはトマトを使った塩味のマーボー豆腐のような料理です。
さっぱりとしていますが、トマトの旨味でとても美味しくいただける、好評の給食です。

早い物で給食室のサンプルケースも七夕仕様になりました。
夏の気配も感じるようになりました。
1学期もあと少し、気を引き締めて頑張ってまいります。