肉まん風蒸しパンを作っている様子を紹介します。

左の写真は、肉まんの具を入れた紙カップに生地を流し入れているところです。
とろろ芋のような硬さで、とろりとしているので、きれいに流し入れる作業に集中が必要です。

右の写真は、生地を流した後にスチームコンベクションオーブンに入れて加熱しているところです。２０分程度蒸します。