５月１２日の給食は、

・黒砂糖コッペパン
・魚（ホキ）のパン粉焼き
・米粉入りクリームスープ
・牛乳　　　　　　　　　　でした。

　黒砂糖コッペパンは、ほんのりと甘く黒砂糖の香りがします。

　給食のクリームスープのとろみは、ホワイトルーを作ってとろみをつけるか、白いんげん豆のペーストやミキサーにかけたものでとろみをつけますが、この日は、米粉でとろみをつけました。

　米粉は、うるち米を粉にしたものです。お団子や草餅に使う上新粉と同じ「うるち米を粉にしたもの」ですが、上新粉より粒子が細かいので、小麦粉のような滑らかな食感に仕上がります。