秋のみのりご飯
さばの塩麹焼き
豆腐のかきたま汁
牛乳

　秋の実りご飯は、さつまいもやしめじ、エリンギが入った混ぜご飯です。どれも秋に旬を迎える食べ物です。食事で季節を感じてもらいたいと思います。

【学びのエリア給食】
ごはん
チキンチキンごぼう
すまし汁
柿
牛乳

　学びのエリア給食は、成丘小と成増小、赤二中の３校で共通のメニューを実施します。今月の共通メニューの「チキンチキンごぼう」は、山口県の給食のメニューとして考案され、県内各地に広まった料理です。揚げたごぼうと鶏肉に甘辛いタレを絡めます。ごぼうを下ゆでしてから油で揚げることで、ごぼうが苦手な児童にも食べやすかったようです。「おいしい」「ごはんに合う味だね」などの感想があり、どのクラスもよく食べていました。

学校菜園のさつまいもの収穫を行いました。植えつけから今日まで、スクールサポートスタッフの方が熱心に手入れをしてくださり、立派なさつまいもが収穫できました。

カレーミートドッグ
野菜とマカロニのスープ
フルーツミックス
牛乳

　「カレーミートドッグ」は、カレー味のひき肉の具をはさんだパンです。カレーのスパイシーな香りが食欲をそそります。作り方は、ぶたひき肉とみじん切りにした玉葱、にんじん、マッシュルーム、大豆を炒めて、カレー粉やウスターソースなどで味つけします。具をコッペパンにはさんで、オーブンで焼いたらでき上がりです。大豆も入っていることでカルシウムや鉄などの栄養素もとれて、食べごたえもあります。

【いい歯の日献立】
ごはん
骨太ふりかけ
筑前煮
野菜の華風和え
牛乳

　11月8日は「いい歯の日」です。歯の健康のためには、よく噛んで食べることや、丁寧な歯みがきを習慣づけること、歯の成分であるカルシウムをしっかりとることなどが大切です。「骨太ふりかけ」は、カルシウムが豊富なちりめんじゃこや昆布、白ごまが入った手作りふりかけです。

ゆかりごはん
切り干し大根の卵焼き
さつまいものみそ汁
牛乳

　切り干し大根は、大根を細く切って乾燥させたものです。乾燥させることで長く保存することができ、うま味や栄養素はぎゅっと凝縮されています。切り干し大根に味がよくしみるように炒め煮にして、卵焼きに入れました。「卵焼きおいしかった！」と感想を伝えてくれる児童が多く、とても好評でした。

【鉄分強化献立】
五目わかめラーメン
鉄ちゃんビーンズ
みかん
牛乳

　「鉄ちゃんビーンズ」は、鉄分豊富な大豆と高野豆腐を使ったおかずです。大豆と高野豆腐にでんぷんをまぶして、油で揚げ、ケチャップ味のソースを絡めています。大豆のカリッとした食感と、高野豆腐のふわっとした食感が楽しめる、児童に人気のメニューです。

　今日は、１年生と一緒に光が丘公園まで秋を探しに行ってきました。公園に着くと、落ち葉やドングリを拾いながらたくさんの秋を見付けることができました。
　行きと帰りの歩き方も元気がよく、１学期に行ったときよりも大きく成長している１年生の姿を見ることができました。

　今日は、６年生が、隣接する赤塚第二中学校に行って中学校の先生の授業を受ける体験をしてきました。「ビッグティーチャー」という取組で、学びのエリアでの小中一貫教育の取組として継続して実施しているものです。中学校の先生方が、それぞれ工夫した授業をしてくださったので、子供たちはとても楽しく授業を受けることができました。中学校進学に向けたイメージが少しでももてたらよいと思います。

【文化の日献立】
わかめごはん
菊花蒸し
のっぺい汁
牛乳

　「菊花蒸し」は、菊の花をイメージしています。菊は昔から日本の芸術作品に多く取り入れられていて、日本文化と関わりの深い花です。ちょうど今、見頃を迎えます。ひき肉や豆腐、玉葱を混ぜて丸め、黄色いコーンをのせて蒸しました。豆腐を入れることで、やわらかく仕上がり、カルシウムや鉄などの栄養素もとることができます。

スパゲッティミートソース
コーンと野菜のサラダ
スイートパンプキン
牛乳

　「スイートパンプキン」は、かぼちゃを使った甘いデザートです。かぼちゃとさつまいもを蒸してつぶし、砂糖、豆乳、バニラエッセンスを混ぜて、カップに入れて焼きました。かぼちゃは色が濃い「緑黄色野菜」で、ビタミンAのもとになる「カロテン」が多く含まれています。カロテンは体の中でビタミンAに変わり、風邪の予防や、目の健康に役立ちます。

菜飯
魚のしょうがみそ焼き
もずく入りたまごのすまし汁
牛乳

　もずくは、わかめや昆布などと同じ、海藻の仲間です。カルシウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。また、独特のぬめりは「食物繊維」で、おなかの調子を整える働きや、生活習慣病の予防効果などが期待できます。

秋野菜カレーライス
海藻サラダ
牛乳

　秋野菜カレーライスは、今が旬のさつまいもやしめじ、エリンギ、レンコンが入っています。さつまいもの甘みが際だって、ピリ辛のカレーもマイルドになっています。とても人気で、おかわりの行列ができていたクラスもありました。海藻サラダも人気で、こちらも多くのクラスで完食していました！

ガーリックフランス
白インゲン豆のミルクスープ
グリーンサラダ
牛乳

　「ガーリックフランス」は、すりおろしたニンニクとパセリ、マーガリンを混ぜ、パンの上に塗って、オーブンで焼きました。食パンで作る「ガーリックトースト」も香ばしくておいしいのですが、ソフトフランスパンで作ると表面カリッと、中はふわふわで、違った食感が楽しめます。

　今朝は、オンラインで全校朝会を行いました。
　私からの話では、運動会の練習が始まっているので、相田みつをさんの「本気」という詩を紹介した後、「本気で練習に取り組みましょう！」と話しました。そして、「本気で取り組むためには、集中して一生懸命に練習すること、あきらめないことが大切です。」と話しました。
　また、代表委員会の６年生から、運動会のめあての発表がありました。「友達と助け合い、心を一つに最後まで本気でがんばろう！」というめあてです。６年生からは「練習のときから、このめあてでがんばっていきましょう。」という話がありました。

あぶたま丼
りっちゃんの元気サラダ（１学年国語「サラダでげんき」より）
りんご
牛乳

　１年生が国語で学習する「サラダでげんき」のお話の中で、りっちゃんが作るサラダを給食で再現しました。きゅうりやレタス、コーン、にんじん、ハム、昆布などが入っています。１年生の担任の先生から、「昆布は入ってるかな？と、材料を探しながら食べていましたよ」と話がありました。児童からは「りっちゃんのサラダおいしかった！」「全部たべたよ！」「ハムは犬が教えてくれたんだよね」などたくさんの感想があり、関心を持って食べてくれて嬉しく思います。

あんかけうどん
いももち
牛乳

　あんかけうどんは、鶏肉や野菜、油揚げなどたくさんの具が入っていて、一皿でいろいろな栄養素をとることができます。とろみのあるあんかけが麺によくからんでおいしいです。
　いももちは、人気のメニューです。作り方は、じゃがいもをゆでてつぶし、でんぷんや塩を混ぜます。それを小判型にして油で揚げ、甘じょっぱいタレをかけてできあがりです。多くのクラスで完食していました！

　今日は、全校で丘っ子集会を行いました。１〜６年生が一つのグループになって活動する丘っ子活動のロングバージョンで、２時間目から４時間目にかけて、スタンプラリーを楽しんだり、班ごとにフルーツバスケットなどをして楽しんだりしました。スタンプラリーでは、グループのみんなで協力しなければできないものや各学年の子が代表で問題にチャレンジするものがあり、みんなで声をかけ合いながら楽しむことができました。
　どのグループでも６年生がリーダシップを発揮して、優しくみんなをまとめる姿が印象的でした。成増ヶ丘小の６年生は、どの子も優しくてステキです！

ココアパン
ポテトのミートグラタン
野菜スープ
牛乳

　「ポテトのミートグラタン」は、たっぷりのじゃがいもにミートソースとピザチーズ、パセリをのせて焼きました。ミートソースには、豚ひき肉のほかに、玉ねぎやマッシュルーム、ひよこ豆も入っています。

　今朝は、丘っ子活動がありました。１０月２２日（火）にある丘っ子集会で行うスタンプラリーの仕方について、６年生が中心になって話し合っていました。
　当日は、楽しい集会になるとよいです。