〜こんにゃく寒天〜
　今日の海藻サラダには、こんにゃく寒天が入っています。
　こんにゃく寒天は、食物繊維が豊富な寒天とこんにゃくを合わせた食品です。寒天はテングサなどの海藻が原料、こんにゃくはこんにゃく芋が原料です。寒天は加熱していくと溶け、その後冷えると固まります。しかし、ここにこんにゃく芋が加わることで、高温でも溶けないで、プルプルの食感を保つ食品となります。サラダも加熱する学校給食にはピッタリの食品です。

＜今日の献立＞
　チキンカレーライス　海藻サラダ　りんご　牛乳

＜主な食材の産地＞
　玉葱【北海道】　鶏肉・りんご・にんにく【青森県】　きゅうり【群馬県】　もやし【栃木県】　キャベツ【愛知県】　人参【徳島県】　生姜【高知県】　じゃが芋【鹿児島県】　海藻ミックス【国産】　　

＜おしゃもじクイズ＞
　こんにゃくの生産量日本一は群馬県ですが、寒天の生産量日本一はどこでしょうか？
　１）長野県　２）北海道　３）沖縄県