〜たけのこ〜
　今日の春野菜の旨煮には、今が旬の「たけのこ」が入っています。
　たけのこは、竹の地下にある茎から出てくる若い芽です。竹の子供ということで、たけのこと呼ばれています。
　生のたけのこを茹でる時は、米ぬかと唐辛子を一緒に入れて煮て、アク抜きをします。アクというのは、渋みやえぐみのもとです。

＜今日の献立＞
　ご飯　春野菜の旨煮　にぎすの磯辺揚げ　デコポン　牛乳

＜主な食材の産地＞
　ごぼう・こんにゃく【群馬県】　人参【徳島県】　じゃが芋・さやいんげん【鹿児島県】　筍・デコポン【熊本県】　鶏卵【青森県】　鶏肉【岩手県】　にぎす【島根県】　干し椎茸【国産】　高野豆腐【アメリカ】

＜おしゃもじクイズ＞
　たけのこは、１日で最大どのくらい伸びるでしょうか？
　１）20cm　２）60cm　３）1ｍ