〜チキンチキンごぼう〜
　今日の主菜は、チキンチキンごぼうです。チキンチキンごぼうは、山口県の学校給食で大人気のメニューです。鶏肉とごぼう、それぞれに片栗粉をまぶして油で揚げ、甘辛の醤油ダレをからめて作ります。ごぼうの生産量は青森県が最も多いですが、山口県には、美東ごぼうというおいしいごぼうがあるそうです。

＜今日の献立＞
　ご飯　チキンチキンごぼう　ハリハリ漬け　もずく汁　はるみ　牛乳

＜主な食材の産地＞
　小松菜【板橋区染宮ファーム】　ごぼう・鶏卵・鶏肉【青森県】　きゅうり【埼玉県】　長葱【千葉県】　はるみ【静岡県】　人参【徳島県】　切り干し大根【宮崎県】　もずく【沖縄県】　豆腐【国産】

＜おしゃもじクイズ＞
　ごぼうを切って放置しておくとどんどん黒ずんでいきます。では、これを防ぐには、どのような水にさらすとよいでしょうか？
　１）塩水　２）砂糖水　３）酢水