〜染宮さんちの小松菜〜
　今日のじゃこごまあえに入っている小松菜は、染宮さんの畑で採れた小松菜です。染宮さんちの小松菜は、八百屋さんで売っている小松菜よりもやや小ぶり。その分、葉や茎がやわらかいです。寒い時期には、白い霜よけネットで覆い、大切に育てました。今後も、赤二中のために小松菜を作るよと言ってくださっています。小松菜はカロテンを多く含む緑黄色野菜ですが、鉄分とカルシウムも多く含んでいます。栄養たっぷりの小松菜が地産地消できます。うれしいですね。

＜今日の献立＞
　かつおごはん　わかめの味噌汁　じゃこごまあえ　抹茶ムース　牛乳

＜主な食材の産地＞
　長葱・小松菜【板橋区染宮ファーム】　じゃが芋【北海道】　人参【千葉県】　大根【神奈川県】　キャベツ【愛知県】　生姜【高知県】　かつお【静岡県】　ちりめんじゃこ【瀬戸内海】

＜おしゃもじクイズ＞
　小松菜は、種をまいてからどの位で収穫できるでしょうか？
　１）約２週間　２）約１ヵ月　３）約２ヵ月