〜けんちん汁〜
　今日の汁物は、けんちん汁です。
　けんちん汁は、大根やにんじんなどの野菜を油で炒めてから煮込む料理です。
　そのはじまりは、中国の精進料理の一種である巻繊（けんちゃん）が日本語になったという説と、鎌倉の建長寺で作られる「建長汁」がいつしか「けんちん汁」と呼ばれるようになったという説があります。
　けんちん汁は、今では日本各地で食べられていますが、建長寺では700年以上も前から食べられていたそうです。

＜今日の献立＞
　ご飯　鯖の味噌煮　けんちん汁　キャベツの甘酢和え　牛乳

＜主な食材の産地＞
　ごぼう【青森県】　小松菜【茨城県】　こんにゃく【埼玉県・群馬県】　人参・長葱【千葉県】　大根【神奈川県】　キャベツ【愛知県】　生姜【高知県】　鯖【ノルウェー】　冷凍生揚げ【多国籍】

＜おしゃもじクイズ＞
　けんちん汁が食べられるようになった700年位前、たんぱく源として食べられていたものは次のうちどれでしょうか？
　１）大豆製品　２）牛肉　３）鶏肉