〜ブラウニー〜
　今日のデザートはブラウニー。ブラウニーはアメリカ生まれの濃厚なチョコレートケーキです。チョコレートの色、茶色（ブラウン）が語源になっています。
　今日のブラウニーでは、チョコレートは溶けやすいコーティングチョコレートを使っています。全生徒分のチョコレートの量は８kg。普通のチョコレートでは、溶けやすいように削らなければならず、作業時間が相当かかってしまうので、２８度位から溶け始めるコーティングチョコレートを採用しています。

＜今日の献立＞
　スパゲティナポリタン　コールスロー　ブラウニー　牛乳

＜主な食材の産地＞
　大根【板橋区染宮ファーム】　玉葱【北海道】　にんにく・鶏卵【青森県】　豚肉【埼玉県・群馬県】　人参・胡瓜【千葉県】　キャベツ【愛知県】　ピーマン【宮崎県】　マッシュルーム【ポーランド】　粉チーズ【オセアニア】　チョコレート【多国籍】

＜おしゃもじクイズ＞
　チョコレートの原料カカオ豆に含まれている体によいとされる成分は何でしょうか？
　１）ポリフェノール　２）アミラーゼ　３）ペクチン