〜スイートポテト〜
　今日のデザートは、スイートポテト。ラッキースターゼリーの当選者のリクエストです。
　実は、スイートポテトは、日本発祥の洋菓子です。スイートポテトの作り方は、さつま芋を蒸してつぶし、砂糖・バター・生クリーム（牛乳）を混ぜ合わせて形を整え、表面に卵液を塗って焼きます。調理方法は、シンプルなので、家でも作りやすいと思います。
　さつま芋は、掘ってから時間が経つにつれ、熟成して甘くなります。また、最近は、糖度の高いさつま芋が多く出回っているので、加える砂糖は少なめでも良さそうですね。

＜今日の献立＞
　麻婆豆腐丼　キャベツの甘酢和え　まんまるスイートポテト　牛乳

＜主な食材の産地＞
　長葱【板橋区染宮ファーム】　にんにく・鶏卵【青森県】　にら・小松菜【茨城県】　人参・さつま芋【千葉県】　キャベツ【愛知県】　生姜【高知県】　豚肉【埼玉県・群馬県・茨城県】　干し椎茸【国産】　筍水煮【中国】

＜おしゃもじクイズ＞
　さつま芋には、でんぷんでカバーされ、加熱してもこわれにくいという特徴があるビタミンが含まれます。そのビタミンは、何でしょうか？
　１）ビタミンＣ　２）ビタミンＤ　３）ビタミンＫ