〜板橋ふれあい農園会給食〜
　今日のケーキに使われている人参は、板橋ふれあい農園会から届いたものです。
この人参は、８月上旬に種をまき、途中、間引きや土寄せを行って、約100日後、葉が約50cm、根が約25cmまで成長したものを収穫しています。
　人参は、発芽の難しい野菜なので、種をまいた後、８日間位は、土が乾かないように毎日朝と夕方に水やりをするのだそうです。手間がかかっていますね。地産地消、感謝していただきましょう。

＜今日の献立＞
　カレー南蛮うどん　和風サラダ　板橋産にんじんケーキ　牛乳

＜主な食材の産地＞
　人参【板橋ふれあい農園会】　カリフラワー(白・黄)【板橋区染宮ファーム】　玉葱【北海道】　鶏卵・鶏肉【青森県】　小松菜・キャベツ【群馬県】　胡瓜【群馬県】　わかめ・うずらの卵水煮【国産】　オレンジジュース【ブラジル】　なると【多国籍】
　
＜おしゃもじクイズ＞
　人参に多く含まれるβカロテンは何と一緒にとると吸収率が上がるでしょうか？　
　１）酢　２）油　３）砂糖