〜学校給食用のうどん〜
　今日の主食は、かき卵うどん。
赤ニ中で使っている学校給食用のうどんは、食塩を使っていない冷凍うどんです。日本人の塩分の摂りすぎに配慮した製品になっています。
　通常、うどんは、小麦粉と塩と水を混ぜ、よくこねて作ります。麺だけを食べてみると、違いが分かると思います。
　塩分不使用のうどんも、かき玉うどんの汁のようにとろみがついていると、うどんに味がからみ、おいしく食べることができます。

＜今日の献立＞
　かき玉うどん　華風あえ　揚げごま団子　牛乳

＜主な食材の産地＞
　人参【北海道】　鶏肉・鶏卵【青森県】　こんにゃく【群馬県】　さつま芋【茨城県】　小松菜・胡瓜【埼玉県】　大根・長葱【千葉県】　生姜【高知県】　干し椎茸【国産】
　
＜おしゃもじクイズ＞
　学校給食用のうどんは、国産小麦から作られています。どんな種類の小麦粉でしょうか？
　１）薄力粉　２）中力粉　３）強力粉