〜米粒麦〜
　給食では、米に麦を混ぜてご飯を炊いています。麦といってもいろいろな種類がありますが、赤二中の給食で使っているのは、大麦で作られた米粒麦です。米粒麦は、お米と一緒に炊いても大麦があまり目立たないように、お米と同じような形に加工してあります。

＜今日の献立＞
　高野豆腐のそぼろ丼　ツナのカップ焼き　具だくさん味噌汁　牛乳

＜主な食材の産地＞
　長葱【板橋区染宮ファーム】　鶏肉【青森県】　こんにゃく【群馬県】　小松菜【埼玉県】　人参【千葉県】　大根【神奈川県】　えのき茸【長野県】　生姜【高知県】　じゃが芋【鹿児島県】　干し椎茸・味噌【国産】　高野豆腐【アメリカ】　ツナ【多国籍】　油揚げ【大豆：カナダ】　ピザチーズ【オセアニア】

＜おしゃもじクイズ＞
　大麦にはどのような成分が多く含まれているでしょうか？
　１）食物繊維　２）ビタミンＣ　３）葉酸