〜八丈島のめだい！〜
　今日の汁物は、八丈島で水揚げされためだいで作ったつみれ（団子）が入っています。
　めだいは、八丈島では、島寿司のネタとしてよく使われますが、焼く・煮る・揚げるなど、どんな料理にも使えるおいしい魚です。
　今回は、八丈島ですり身にして冷凍されたものが、クール便で届きました。給食室で生姜・玉ねぎ・卵・片栗粉・調味料を加え団子にし、汁の中に落とし、煮込んで作りました。

＜今日の献立＞
　かおりごはん　きのこの卵焼き　めだいのつみれ汁　ごまあえ　牛乳

＜主な食材の産地＞
　ブロッコリー【板橋区染宮ファーム】　めだい【八丈島】　にんにく・鶏卵・鶏肉【青森県】　人参・大根【千葉県】　ぶなしめじ・えのき茸【長野県】　生姜【高知県】　味噌【国産】　生揚げ【大豆：カナダ】

＜おしゃもじクイズ＞
　八丈島の漁獲量は、大きな潮の流れに左右されます。その潮とは何でしょうか？
　１）黒潮　２）赤潮　３）親潮