〜きつねうどん〜
　今日のうどんは、四角い油揚げがのったきつねうどん。
関東で「きつねうどん」というと、四角い油揚げがのっていますが、京都では、刻んだ油揚げを入れることも多いそうです。しかも「きつね」ではなく「けつね」といいます。
　そして、名古屋でも、刻んだ油揚げのうどんがありますが、こちらは志の田うどんというそうです。志の田は油揚げのことです。地域により、いろいろな食べ方や呼び方があって面白いですね。

＜今日の献立＞
　きつねうどん　華風きゅうり　豆腐入りドーナツ　牛乳

＜主な食材の産地＞
　長葱【板橋区染宮ファーム】　人参・大根【北海道】　鶏肉【青森県】　きゅうり【福島県】　こんにゃく【群馬県】　小松菜【埼玉県】　生姜【高知県】　冷凍うどん・豆腐【国産】　油揚げ【大豆：アメリカ・カナダ】
　　
＜おしゃもじクイズ＞
　各地に有名なうどんがありますが、稲庭うどんといえば、どこの県のうどんでしょうか？
　１）秋田県　２）愛知県　３）香川県