12月12日　給食

今日の給食では、酒・しょうゆ・みりん・ゆずの果汁でゆうあん地（漬(つ)けダレのこと）を作り、お魚に味をよくしみこませて焼きました。今日のように、ゆずを入れることか...

2025/12/12

給食献立

12月10日　給食

今日のふりかけは、旬の野菜である小松菜を使って作りました。「小松菜」と名付けたのは、八代将軍　徳川吉宗(よしむね)であると言われています。吉宗は、小松川(こまつが...

2025/12/10

給食献立

12月5日　給食

今日のオムレツには、ほうれん草が入っています。ほうれん草は、β-カロテンやビタミンC、ビタミンK、葉酸、鉄などが含まれています。1年中出回っているほうれん草ですが...

2025/12/05

給食献立

12月4日　給食

「十和田バラ焼き」は、玉ねぎとバラ肉を醤油ベースの甘辛いタレでからめ、鉄板で焼いて食べる料理です。戦後の青森県三沢市の屋台で生まれました。当時、米軍基地がある三沢では、米軍の払い下げ品として、比較...

2025/12/04

給食献立

12月3日　給食

チャンポンは長崎県の料理です。鍋で野菜や肉の切れ端などを炒め、そこに中華麺を入れて濃いめのスープで煮こんだボリュームたっぷりの料理を作ったのがはじまりとされており...

2025/12/03

給食献立

12月2日　給食

ドライカレーには鉄を含む「レンズ豆」、サラダには「小松菜」を使いました。給食ではいろいろな種類のカレーが登場しますが、赤一中のドライカレーは水分を加えずに作ります...

2025/12/02

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12月1日　給食

今日はカナダをイメージした給食を作りました。ホットメープルパンに使用しているメープルシロップは、カナダの特産物です。サトウカエデの樹液を煮詰めて作られます。カナダ...

2025/12/01

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11月28日　給食

今日はイタリアの料理をイメージして給食を作りました。気候や土地の特徴を生かした独自の食文化や伝統料理があります。山に近い地域では小麦や米の栽培と酪農が盛んで、ラザ...

2025/11/28

給食献立

11月27日　給食

いも煮は、イモやこんにゃく、ねぎ、お肉、季節の食材などを主な具材とした鍋料理です。山形県をはじめ、東北地方を中心に秋から冬によく食べられています。家庭で作るだけで...

2025/11/27

給食献立

11月26日　給食

きのこのクリーム煮には、マッシュルーム、しめじ、エリンギ、えのきの４種類のきのこが入っています。きのこには、食物繊維や、ビタミンＤなどが豊富に含まれています。食物...

2025/11/26

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