6月12日 給食
- 公開日
- 2025/06/12
- 更新日
- 2025/06/12
給食献立
ガパオライスはタイの料理です。「ガパオ」とは、タイ語で「バジル」という意味です。タイ料理の一つで、荒くみじん切りにした肉や野菜などの具材をバジルと一緒に炒め、ごはんと一緒に盛り付けたものです。今日はマイルドな味にするため使いませんでしたが、本場ではナンプラー（魚を使った醤油）を使います。タイは、暑い国なので、辛みや酸味をきかせた料理が多く、食欲を増すトウガラシや、ハーブやスパイス、ココナッツミルク、ナンプラー、カピ（エビを発酵させたペースト）など、さまざまな食材によって出る独特の味が特徴的です。
