ハヤシライスは、薄切りのお肉と玉ねぎを炒めて、デミグラスソースで煮込み、ご飯にかけて食べる料理です。ハヤシライスのもとになったとされている料理は「ハッシュドビーフ」というイギリスの料理です。「ハッシュ」とは、「肉を細かく切る・刻む」という意味があります。このハッシュドビーフにとろみをつけてご飯の上にかけた料理がハヤシライスです。明治時代に日本で生まれたと言われています。給食のハヤシライスはルウから手作りです。朝からたまねぎをじっくりと炒めて作りました。