今日は、今年度最後の板橋ふれあい農園会給食です。長ねぎは１年中お店で売られていますが、冬が旬の野菜です。赤一中の長ねぎは、染宮利章さんがみなさんのために11か月もの時間と労力をかけて育ててくれました。今日はその長ねぎを下処理してオーブンで焼いてから、ほかの具材と一緒に煮込んで塩麹漬け丼を作りました。