3月10日 給食
- 公開日
- 2026/03/10
- 更新日
- 2026/03/10
給食献立
今日は鉄強化献立です。家常豆腐は、中国四川省発祥の料理で、「家にいつもある食材で作る」家庭料理の定番です。木綿豆腐を揚げてから使用し、肉やいろいろな野菜と組み合わせ、少し辛みを効かせた味付けをしたあとに、とろみをつけて仕上げます。給食では、生揚げ（厚揚げ）を使って作りました。生揚げは、豆腐を揚げた食材です。大豆や大豆製品には、赤血球を作るために必要な「鉄」が多く含まれています。
