12月5日 給食
- 公開日
- 2025/12/05
- 更新日
- 2025/12/05
給食献立
今日のオムレツには、ほうれん草が入っています。ほうれん草は、β-カロテンやビタミンC、ビタミンK、葉酸、鉄などが含まれています。1年中出回っているほうれん草ですが、夏に収穫したものと、旬である冬に収穫したものとでは、ビタミンC含有量に違いがあります。夏採りのほうれん草より、冬採りの方がビタミンは3倍ほど多いです。植物は、低温になると寒さに耐えるために、糖分などの濃度を高めて凍りにくくする性質があります。そのため、糖などの含有量が増えて、よりおいしくなります。
