11月21日 給食
- 公開日
- 2025/11/21
- 更新日
- 2025/11/21
給食献立
今日は「板橋ふれあい農園会」から届いた板橋区産の大根を使って、そぼろ煮を作りました。また、11月24日は和食の日なので、だしを使った和食献立にしました。大根は切った後、米のとぎ汁で下ゆでをしてから調味料で煮ました。そして、葉つきの大根が数本届いたので、葉も使いました。普段、葉がカットされているものが売られていることが多いので、葉がついている場合でも食べずに捨ててしまう人もいるもしれませんが、葉も食べることができます。ビタミンCや鉄分、カルシウムなどが多く含まれています。小松菜の代わりに使うなど、普段の料理に簡単にとりいれることができます。
