11月11日 給食
- 公開日
- 2025/11/11
- 更新日
- 2025/11/11
給食献立
木の葉丼は、薄く切ったかまぼこやさつま揚げ、しいたけなどの具材を卵でとじた丼物です。具材を木の葉に見立てたことが名前の由来とされています。今日の木の葉丼にも使用しているさつま揚げは、魚を原料とした練り製品です。いくつか説がありますが、薩摩（現在の鹿児島県西部）が発祥の地とされており、さつま揚げと呼ばれるようになったと言われています。地方によって、「つけあげ」「てんぷら」「揚げかまぼこ」などとも呼ばれています。
