10月27日 給食
- 公開日
- 2025/10/27
- 更新日
- 2025/10/27
給食献立
秋の味覚シチューには、秋に旬をむかえる食材である、さつまいもやしめじを入れて、季節感を味わえるようにしました。さつまいもの主な成分は、エネルギーのもとになる「でんぷん」ですが、ビタミンCや食物繊維も含まれています。ビタミンＣは熱に弱い栄養素ですが、さつまいもの場合でんぷんが守ってくれるので、加熱してもビタミンＣが残りやすいという特徴があります。また、しめじには、おなかの調子を整える「食物繊維」や、カルシウムの吸収を高める「ビタミンＤ」が含まれています。
