本日の給食は「カリカリ梅ごはん、生揚げのうま煮、ツナ和え、牛乳」です。
「生揚げ」とは木綿豆腐を高温の油で揚げて作ります。
表面はきつね色ですが、中までは火が通らず、生の木綿豆腐のままになっているのが特徴です。
あっさりした豆腐を揚げることで、香ばしさや食べ応えが増します。
崩れにくいことも給食の食材としては大切な要素です。
栄養満点の給食で、暑い夏を乗り切りましょう。