～残菜調査の結果～

　今月第２週目は、板橋区内一斉残菜調査がありましたね。どのクラスも食品ロスをできるだけ減らそうと、取り組んでくれました。

　結果は、学校全体での残菜量は１日平均11.5kg。これは、１人当たりに換算すると約18.3gです。各クラスの取組を考えてくれた給食委員からは「残菜について深く考えることができた」「声かけをしたら、協力してくれた」「具体的な目標を伝えると皆が協力しやすいと分かった」「早く配膳して、食べる時間を多くできた」「今後も続けていきたい」などの感想がありました。

　調査の時だけでなく、普段から「早く準備する」「上手に配膳する」を実践していきましょう。　

＜今日の献立＞

　高野豆腐入りあぶたま丼　じゃこごまあえ　オレンジゼリー　牛乳

＜主な食材の産地＞

　鶏卵【青森県】　もやし【栃木県】　小松菜・人参【茨城県】　米【千葉県】　玉葱【兵庫県】　鶏肉【宮崎県】　ちりめんじゃこ【国産】　高野豆腐【アメリカ】　油揚げ【大豆：カナダ】　オレンジジュース【多国籍】　　

＜おしゃもじクイズ＞

　今回の残菜調査で、クラスの目標達成が５日間とも○だったのは、何クラスあったでしょうか？

　１）１クラス　２）６クラス　３）１１クラス