～ジャージャー麺～

　今日の主食は、ジャージャー麺。汁なしの麺料理です。

　中国北部の山東省が起源の中国の家庭料理で、香港や台湾、韓国に伝わった際に外食料理になりました。

　ジャージャー麺は、豚ひき肉と味噌で作ったピリ辛の肉味噌を茹でた麺にのせますが、日本では、この肉味噌の中に細かく切った筍などを加えます。今日の給食でも、みじん切りにした筍が入っていて、よい食感になっています。

　今日は、温かい麺ですが、つるっとした食感なので、暑くなってきたこの時期でも食べやすいと思います。一緒に盛った野菜と共にしっかり食べてください。

＜今日の献立＞

　ジャージャー麺　白玉ポンチ　牛乳

＜主な食材の産地＞

　キャベツ【染宮ファーム】　小松菜【板橋ふれあい農園会山口さん】　にんにく【青森県】　もやし【栃木県】　にら【茨城県】　豚肉【埼玉県】　人参・胡瓜【千葉県】　玉葱【兵庫県】　生姜【高知県】　味噌・干し椎茸・みかん缶・冷凍白玉団子【国産】　筍水煮【中国】　コーン缶【タイ】　黄桃缶【ギリシャ】　パイン缶【フィリピン】　蒸し中華麺【小麦：アメリカ・カナダ】　　

＜おしゃもじクイズ＞

　中華麺が黄色いのは、何が入っているからでしょうか？

　１）卵　２）かんすい　３）塩