～栗～

　栗がおいしい季節です。そこで、今日は主食を「栗ご飯」にしました。

　栗は、木になる実ですが、実は、果物ではなく、木の実の仲間です。栗の外側にあるトゲトゲの「いが」は、動物から実を守る役割があります。

　栗には、体を動かすエネルギーのもとになる炭水化物や、おなかの調子を整える食物繊維、ビタミンCなどが含まれています。特に、栗のビタミンCはでんぷんに守られているため、加熱しても壊れにくいのが特徴です。

　日本では縄文時代から食べられていたといわれる栗。長い歴史のある秋の味覚を、よく味わって食べてください！

＜今日の献立＞

　栗ご飯　鮭のごま味噌焼　田舎汁　柿　牛乳

＜主な食材の産地＞

　大根【ふれあい農園会山口さん】　人参【北海道】　ごぼう【青森県】　長葱【茨城県】　蒟蒻【群馬県・埼玉県】　米【千葉県】　柿【和歌山県】　鶏肉【宮崎県】　麦・味噌・栗・冷凍白玉団子【国産】　鮭【チリ】　冷凍生揚げ【多国籍】　

＜おしゃもじクイズ＞

　栗の果肉と外側の硬い皮との間にある薄い皮のことを何と言うでしょうか？

　１）渋皮　２）薄皮　３）鬼皮