～お彼岸献立～

　「暑さ寒さも彼岸まで」といわれますが、最近は、朝晩に涼しさを感じる日も増えてきました。少しずつ秋が近づいているようですね。

　昨日は、お彼岸の中日でした。秋のお彼岸に食べられるものといえば、「おはぎ」です。おはぎは、秋の七草の一つである萩の花に、小豆の粒や形を見立てたことから、この名前がついたといわれています。

　今日の「萩ごはん」は、おはぎとは違い、小豆ではなく「ささげ」を使っています。ささげは、煮ても豆が割れにくいという特徴があるため、ご飯に混ぜる豆として使われます。今日は、このささげを萩の花に見立てて、「萩ごはん」と名付けています。

　ちなみに、秋の七草は、「萩（はぎ）・尾花（おばな）・葛（くず）・撫子（なでしこ）・女郎花（おみなえし）・藤袴（ふじばかま）・桔梗（ききょう）」です。

＜今日の献立＞

　萩ごはん　かつおのアーモンドかりんと揚げ　けんちん汁　ぶどう　牛乳

＜主な食材の産地＞

　人参・じゃが芋【北海道】　にんにく・ごぼう【青森県】　長葱【茨城県】　蒟蒻【群馬県・埼玉県】　米【千葉県】　シャインマスカット【山梨県】　かつお【静岡県】　冬瓜【愛知県】　生姜【高知県】　鶏肉【宮崎県】　ささげ【国産】　アーモンド【アメリカ】　冷凍生揚げ【多国籍】　　

＜おしゃもじクイズ＞

　今月、９月は、旧暦でいうと何でしょうか？

　１）弥生（やよい）　２）長月（ながつき）　３）師走（しわす）