～おっきりこみ～

　今日の汁物は、群馬県の郷土料理「おっきりこみ」です。 

　おっきりこみは、季節の野菜や里芋などと、小麦粉で作った幅広の麺を煮込んだ料理です。 麺の生地を切るときに「切り込み」を入れることから、この名前が付いたと言われています。 根菜やきのこがたっぷり入っているのも特徴です。 

　今日の給食では、幅広の麺の代わりにワンタンの皮を使って仕上げました。つるっとした食感も味わってみてください。

＜今日の献立＞

　ご飯　さばの味噌煮風　おっきりこみ　キャベツの甘酢和え　牛乳

＜主な食材の産地＞

　大根【青森県】　蒟蒻【群馬県・埼玉県】　人参・キャベツ・小松菜【茨城県】　蒟蒻【群馬県・埼玉県】　長葱・米【千葉県】　青梗菜【静岡県】　しめじ【長野県】　生姜【高知県】　里芋・鶏肉【宮崎県】　牛乳・味噌【国産】　鯖【ノルウェー】　

＜おしゃもじクイズ＞

　次のうち、群馬県の代表的な加工食品は何でしょうか？

　１）納豆　２）切り干し大根　３）こんにゃく