～サッカーワールドカップ・世界の料理＜チュニジア＞～

　今日は、今月から来月にかけて開催されるサッカーワールドカップにちなんだ「世界の料理」第2弾！日本代表の第2戦の対戦国である、チュニジアの郷土料理「ブリック」の登場です。 ブリックは、ツナやじゃがいも、生卵などの具材を「マルスーカ」と呼ばれるとても薄いクレープのような皮で包み、油でカリッと揚げた伝統的な料理です。

　給食では、生卵の代わりに「うずらの卵」を、皮の代わりに「特注の大きな餃子の皮」を使って、きれいな半月形に仕上げました。 本場の味を完全に再現するのは難しいですが、チュニジアの食文化を五感で感じながら味わってみてください。興味が湧いた人は、チュニジアがどんな国なのかぜひ調べてみましょう！

＜今日の献立＞

　チリビーンズライス　ブリック　海藻サラダ　牛乳

＜主な食材の産地＞

　にんにく【青森県】　もやし【栃木県】　キャベツ【茨城県】　豚肉【埼玉県・群馬県・茨城県】　胡瓜【埼玉県】　人参・米【千葉県】　セロリー【長野県】　玉葱【兵庫県】　生姜【高知県】　じゃが芋【長崎県】　牛乳・押麦・うずらの卵水煮・海藻ミックス【国産】　大豆ミート【インド他】　餃子の皮【小麦粉：アメリカ・カナダ】　レンズ豆【アメリカ】　トマトジュース【多国籍】　　　

＜おしゃもじクイズ＞

　チュニジアが面している海は、どこでしょうか？

　１）南シナ海　２）アラビア海　３）地中海