～カレー南蛮うどん～

　今日の主食は、カレー南蛮うどんです。

　「南蛮」とは、料理では長ねぎを使ったものを指します。これは、江戸時代に日本へ来たポルトガル人やスペイン人（南蛮人）が、長ねぎを好んで食べていたことに由来するといわれています。長ねぎは、健康維持や殺菌のためにも食べられていたそうです。給食でよく使う長ねぎは、「根深ねぎ（白ねぎ）」という、白い部分が長く太い品種です。今日は、長ねぎの風味も味わいながら食べてみましょう。

＜今日の献立＞

　カレー南蛮うどん　ごまだれサラダ　豆腐のドーナツ　牛乳

＜主な食材の産地＞

　小松菜【ふれあい農園会山口さん】　人参・長葱・キャベツ【茨城県】　豚肉【群馬県・茨城県】　青梗菜【静岡県】　玉葱【兵庫県】　冷凍うどん・うずらの卵水煮・冷凍豆腐【国産】　なると【多国籍】　コーン缶【タイ】　　

＜おしゃもじクイズ＞

　次のうち、埼玉県で有名な長ねぎの品種は何でしょうか？

　１）千住ねぎ　２）深谷ねぎ　３）下仁田ねぎ