～人参の産地は...～

　人参は、給食でほぼ毎日使う食材です。

　今、給食で使っている人参の産地はどこだと思いますか？答えは、徳島県です。

　人参の生産量が１番多いのは北海道ですが、春になると、徳島県産のものが出回ります。そして、夏になると北海道産、冬になると千葉県産と産地が移っていきます。

　日本は、南北に長い国なので、給食でよく使う人参、玉ねぎ、じゃが芋などは、気候に合わせて生産地が移っていくのです。

＜今日の献立＞

　ご飯　さわらのごま味噌焼　野菜の生姜あえ　のっぺい汁　牛乳

＜主な食材の産地＞

　キャベツ・さつま芋【茨城県】　蒟蒻【群馬県・埼玉県】　米・大根・長葱・かぶ【千葉県】　人参【徳島県】　生姜【高知県】　鶏肉【宮崎県】　味噌【国産】　さわら【福井県他】　

＜おしゃもじクイズ＞

　人参に多く含まれるβカロテンは、体の中に入ると何に変化するでしょうか？

　１）ビタミンＡ　２）ビタミンＣ　３）ビタミンＥ