～リフレッシュ 心も体も温まる給食～

　今日の給食は、７年生の生徒が家庭科の献立作成で考えた「リフレッシュ 心も体も温まる給食」です。

　「１月に板橋区で収穫される長ねぎを使った、１日の疲労を回復する給食です。長ねぎは、疲労回復や免疫力を高める効果があります。そんな効果がバランスの良い栄養素の親子丼とサラダをあわせたリフレッシュ給食です。この給食で、心も体も癒やしましょう。」（家庭科ワークより）

　今日の長ねぎは、地元農家の山口さんの畑で収穫されたものを使っています。

＜今日の献立＞

　鶏肉と長ねぎの親子丼　緑豊かなごまだれサラダ　フルーツヨーグルト　牛乳

＜主な食材の産地＞

　長葱・人参・小松菜【山口さん】　玉葱【北海道】　鶏肉・鶏卵【青森県】　米【千葉県】　三つ葉【静岡県】　キャベツ【愛知県】　きざみのり・冷凍豆腐・みかん缶【国産】　筍水煮【中国】　黄桃缶【ギリシャ】　パイン缶【フィリピン】

＜おしゃもじクイズ＞

　長ねぎに多く含まれ、ビタミンB1と一緒にとると疲労回復に効果がある栄養成分は何でしょうか？

　１）アリシン　２）カテキン　３）ポリフェノール