～西台中の肉じゃががおいいしい理由～

　西台中の肉じゃがは、みんなに人気のメニュー。実は、作り方に工夫があるのです。

　まずは、人参・玉ねぎ・豚肉をやわらかく煮ます。次に、じゃが芋・調味料を入れて加熱。ふたを開けずにそのまま火を止め、１時間じっくりじゃが芋をやわらかくしていきます。途中で、ふたを開けてはいけません。釜の中の温度が下がってしまうからです。こうして、味が染みこんだほくほくのじゃが芋ができあがります。しっかり味わって食べてください。

＜今日の献立＞

　麦ご飯　茎わかめの佃煮　厚焼き卵　肉じゃが　牛乳

＜主な食材の産地＞

　人参・じゃが芋・玉葱【北海道】　鶏卵【青森県】　蒟蒻【群馬県・埼玉県】　豚肉【埼玉県・群馬県・茨城県】　米【千葉県】　茎わかめ・干し椎茸【国産】　冷凍いんげん【ベトナム】　大豆ミート【インド】　　

＜おしゃもじクイズ＞

　じゃが芋は、何科の植物でしょうか？

　１）ナス科　２）アブラナ科　３）ウリ科