～ヨーグルト～

　今日の給食には、カップに入ったヨーグルトがついています。

　ヨーグルトの起源は、数千年前の中央アジア。遊牧民がヤギや羊の乳を容器に入れて保存していたところ、たまたま乳酸菌が入り込み、発酵してヨーグルトのような状態になったのが始まりだとされています。

　その後、ヨーグルトが健康に良いと注目されるようになったのは、1900年代前半。ロシア人のメチニコフ博士がブルガリアを訪れた際、長寿の人が多いことに気づき、日常的に食べられていたヨーグルトに含まれる乳酸菌が腸内の腐敗を抑え、老化を遅らせるのではないかと考え、その説を広めました。

　日本でヨーグルトが一般的に食べられるようになったのは、1970年の大阪万博で紹介されたことがきっかけです。

＜今日の献立＞

　フレンチトースト　ポークビーンズ　ヨーグルト　牛乳

＜主な食材の産地＞

　人参・玉葱・じゃが芋【北海道】　鶏卵【青森県】　豚肉【群馬県・茨城県】　セロリー【長野県】　大豆・ヨーグルト【国産】　食パン【アメリカ・カナダ】　レンズ豆【アメリカ】　

＜おしゃもじクイズ＞

　ヨーグルトの一人あたりの年間消費量が一番多い国はどこでしょうか？

　１）オランダ　２）ブルガリア　３）日本