～学校給食用のうどん～

　今日の主食は、かき玉うどん。西台中で使っている学校給食用のうどんは、食塩を使っていない冷凍うどんです。日本人の塩分の摂りすぎに配慮した製品になっています。

　通常、うどんは、小麦粉と塩と水を混ぜ、よくこねて作ります。麺だけを食べてみると、違いが分かると思います。

　塩分不使用のうどんも、かき玉うどんの汁のようにとろみがついていると、うどんに味がからみ、おいしく食べることができます。

＜今日の献立＞

　かき玉うどん　りんごとさつま芋の包み揚げ　牛乳

＜主な食材の産地＞

　人参【北海道】　鶏卵・大根・長葱【青森県】　小松菜【茨城県】　蒟蒻【群馬県・埼玉県】　さつま芋【千葉県】　りんご【長野県】　鶏肉【宮崎県・岩手県】　冷凍うどん・春巻きの皮・干し椎茸【国産】　レモン【アメリカ】　　

＜おしゃもじクイズ＞

　学校給食用のうどんは、国産小麦から作られています。どんな種類の小麦粉でしょうか？

　１）薄力粉　２）中力粉　３）強力粉